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酒粕トマトカレー (茄子&レーズン)

20130924082202851.jpg
プチリバウンドがオオゴトにならないウチに
お通じ改善!酒粕をたっぷり入れて トマトカレーを作りました。
具は 茄子と豚小間とコドモピーマン。
カレー粉を入れすぎてスパイシー過ぎてしまって 初日は大失敗。
2日目に思い立って レーズンをたっぷり入れました。

大正解!!
6:4の玄米麦飯に更に十二穀米を混ぜ込んだご飯で食べています。
(自分メモ)
醤油と生姜の甘酢漬けにこま切れ肉を一晩漬けこみ
少々の胡麻油で炒めた後 コドモピーマン・茄子・酒粕・トマトピューレ・水を入れて煮込んだ後
カレー粉を加える。2日目にレーズンをたっぷり入れる。
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.19 2013 つくってみたオヤツ comment0 trackback(-)

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プロフィール

かんしろ

Author:かんしろ
築30数年の古い団地の一室の自宅を
『小豆Labo』と名付けて、
こんな事したい、あんな事したい・・・と
いろいろ実験みたいに試しながら暮らしています。
小さな豆の様な夢や思い付きを、
のんびり気長に綴りたいと思います。
珈琲を淹れたり、『言い訳しながら食べれるおやつ』を作ったりもします。よろしければ お付き合い下さい♪

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