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不思議なブラックペッパー

20130416100604382.jpg
先日いただいた不思議なモノ。
カンボジア旅行のお土産・・・と中にはブラックペッパーが。
家で普通に使っているブラックペッパーより、
なんだかエキゾチックな薫りです。(sさんありがと~♪)

ちょっと前に食べたチュニジア料理のレモンスープを思い出し
いつもの塩麹スープにレモンたっぷり入れて 食べる直前に振りかけてみました。
20130415110403692.jpg
一気にアジアンなカンジになりました。
ブラボ~♪

『オヤツに使って』というコトだったので
ドライマンゴーと一緒にビスコッティとか・・・
ドライトマトとチーズと一緒にマフィンとか・・・
ちょっとエキゾチックなオヤツに出来ないかなぁ~・・・と
こちらも妄想中です。
(自分メモ)
鍋に水とセセリを入れ 沸騰したら灰汁を取り除く。
キャベツ・セミドライにしたシメジを加え 煮込む。
最後にレモン果汁を1個分加える。
食べる直前にエキゾチックな胡椒をふりかける。
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.15 2013 つくってみたゴハン comment0 trackback(-)

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プロフィール

かんしろ

Author:かんしろ
築30数年の古い団地の一室の自宅を
『小豆Labo』と名付けて、
こんな事したい、あんな事したい・・・と
いろいろ実験みたいに試しながら暮らしています。
小さな豆の様な夢や思い付きを、
のんびり気長に綴りたいと思います。
珈琲を淹れたり、『言い訳しながら食べれるおやつ』を作ったりもします。よろしければ お付き合い下さい♪

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